Gasztrokibic

A legegyszerűbb kaják egyike, de pont ettől lesz zseniális.

Mi kell hozzá?

• 40 dkg vegyes gomba
• 1 csomag sonka (lehet bármilyen, de lehetőleg valami szebb prosciutto szerű legyen)
• 4 szelet bacon
• 1 kis doboz tejszín
• 4 marék penne tészta
• só, bors
• nagyon kevés olivaolaj

Mikor készül? Mennyi ideig?

Ha az emberben megszületik az elhatározás, hogy egészségesen szeretne táplálkozzon, akkor sok mindenről nem kell lemondania, de sajnos nekem a "zsemle /kenyér / felvágott / rendelt kaja" quartett ilyen volt. Hiába vannak azok a napok amikor nincs kedvünk megmozdulni se, csak néznénk tátott szájjal a tv-t, miközben csorgó nyállal várjuk a pizzást, ezt sajnos nem szabad, így maradt a konyha. Persze így hamar ráeszmélünk, hogy kevés alapanyagból, negyed óra alatt is lehet jó kaját tenni az asztalra. Ez lehet valami saláta, vagy egy jó bruschetta ne adj Isten cikkem tárgya a tészta. Ezt a receptet azoknak ajánlom akik vagy nagyon éhesek vagy utálnak főzni, vagy ezek tetszőleges keveréke.

Hogyan készül?

A tűzhelyre teszünk egy fazekat közepes lángra, majd a vízforralóban megmelegítjük a vizet, miközben kiveszünk annyi marék tésztát, amennyi adagot készítünk. Ha a víz felforr beleöntjük a meleg fazékba, rakunk bele kicsike olivaolajat, meg sót, és beletesszük a tésztát.

Amíg a tészta fő, csináljuk meg a gombát! Tegyük a wokot a legnagyobb rózsára és fűtsünk be neki keményen! Amíg a wok melegszik kockázzuk fel a bacont, és tépkedjük össze a sonkát (így szép rusztikus lesz), majd gyorsan vágjuk fel az előre megmosott gombákat (nem kell pucolni, finom lesz az így is). Mikor a gomba felét összeaprítottuk, dobjuk a wokba a bacont meg a sonkát, és két gomba között keverünk rajta egyet (gomba aprít, kever, gomba aprít, kever...)!

Amint az összes gomba apró mehet a wokba, és kevergessük serényen, amíg kicsit megsül (2 perc) majd mehet bele a tejszín, rottyanjon kettőt majd zárjuk el. Mostanra a tészta majdnem jó, úgyhogy szűrjük le és öntsük a gombához, majd kapcsoljuk vissza a gázt, és mehet maxon, folyamatos kevergetés mellett további két percig, majd zárjuk el és keverjük tovább még egy kicsit, így kiszabadul a pára, és kellemesen masszás lesz a tészta.

Ezzel meg is volnánk, lehet tálalni. Halmozzuk csak úgy hanyag módon a tányér közepére a tésztát és tegyünk rá valami zöldfűszert (oregánó, bazsalikom, kakukkfű vagy rozmaring is jó, de a metélőhagyma is szenzációs választás), majd mehet az asztalra!

Egészségünkre!

Az ételek négy főre készülnek. A receptek elkészítéséhez szükséges "alapcsomag" itt található, a különböző hozzávalókról pedig itt talál nehezen nélkülözhető leírást! Ha kérdés van nagyon szívesen válaszolok kommentben!